原文链接:https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html
新加坡餐厅如何做到,1年节省人工费数百万,翻台率多赚1000万?
- 300平方米的餐厅,之前需要10名服务员,如今却只需5个服务员!
- 餐厅如何做到每天成功招待1,100人,平均每人服务220个客户?
- 难不成是因为餐厅服务员,具备3头6臂的超能力了?
现在,就让我们来看看:新加坡的YAYOI,乙十六,味千拉面,老街和其他餐厅是如何做到的?
众所周知,新加坡是土地稀缺,人力资源稀缺,劳动力成本高,生育率低的地方。
在由新加坡智慧国家2025年的驱动下,最近在不到2年的时间里,新加坡餐饮业,使用iPad点餐软件系统的趋势,已经变得流行起来。
精明的餐厅老板
新加坡政府当然非常有效率,但餐馆老板更精明。
是什么理由让许多餐馆,愿意长期尝试偶滴菜iPad智能手机扫码点餐系统呢?
以前常见的情况:服务员肩带对讲机、服务员人数超过了顾客、服务员拿着饭和热菜,顾客喊着服务员、招手点餐催菜、排队下单的忙碌也少见了。
现在的餐厅很美好:服务员高效率地送菜,顾客优雅地享受美味的用餐时间,一片祥和的下午茶场景无处不在 ^_^
陈沩亮在这里,将简单分析偶滴菜iPad智能手机扫码点餐系统,是如何帮助餐厅节省100万元开销的?
消费流程优化
顾客:点菜 → 确认没错 → 支付并下订单到厨房。
从本来的 5 个流程:
- 进入餐厅
- 点菜下单
- 上菜用餐
- 餐后结账
- 离开
优化减少到 4 个流程:
- 进入餐厅
- 点菜支付下单
- 上菜用餐
- 离开
(合并了其中点菜下单、餐后结账的流程)
缩短流程,大幅提高效率 ▼
- 自助扫码点餐系统的用餐体验,更加自主和舒适。
- 改善了客户体验,提高了订单数量并减少了客户流失。
- 从消费者流程减去不必要的服务,消费者可以选择自己需求的服务。
服务员:缩短消费者的点菜过程。
- 缩短餐桌 → 厨房 → 收银台之间来回往返的过程;
- 减少观察顾客招手的无效服务的过程;
- 删除到餐桌收银过程;
- 帮助提升餐厅运营效率,节省服务员人力,节省劳动力成本;
- 服务人员减少30%-60%。
后台管理和大数据分析
餐馆老板能有效管理餐厅营业数据:
- 销售报告
- 热门销售菜单排名
- 员工绩效排名
- 客户反馈
- 会员管理
- 订单管理
- 连锁管理
- 支付管理
目的:使用数据来指导餐馆的运营和管理,而不是单纯依赖直觉和经验。
使用结果如何?
某高端韩国料理餐厅,通过智能手机点餐系统,为餐厅产生巨大的变化:
- 提升餐厅运营效率;
- 提升餐饮服务效率;
- 提升餐厅营业额。
现在,就让我们来看看点餐系统,给该餐厅带来了哪些转变?
服务人员效率:提高200%
- 客人可以自助点餐下单,减少不必要的人力,大幅提升服务效率。
- 最初是一家有10名服务员的餐厅,现在只需要雇佣5名服务员来完成之前的服务。
服务质量:提高500%
- 服务随叫随到。
- iPad点餐系统配备了服务员呼叫功能,只需单击一次,即可第一时间呼叫服务员过来。
- 无需服务员一个个询问客户需求。
餐厅环境:提高150%
- 服务,操作简单,无师自通;
- 营造高科技智能点餐体验;
- 年轻人的最爱,绝对高端的服务体验;
- 提高回头率,增加营业额,增加餐厅收入,瞬间甩开同行数十条街道!
翻台效率:提高150%
- 优化业务流程的最重要措施,是严格控制每个服务流程的时间。
- iPad点餐系统优化餐厅服务流程时间:
- 从下单、上菜、送菜、结账、收拾餐桌等流程进行优化,从而提高翻台率。
品牌传播:提高10万%
- 结合O2O趋势连接线下通道;
- 客户可以通过微信、微博、Facebook、Twitter、Instagram社交媒体分享和推广。
- 再小餐馆都有自己的品牌,都有自己的会员管理平台,
- 结合新媒体运营公众号推广餐饮业务,拒绝被“绑架”购买。
设计印刷:节省20,000%
- 只需单击即可更新食谱、节省打印成本、随时更新菜单、餐厅活动。
- 传统菜单和服务员记录的方式,特别浪费的纸张,更改菜单的成本非常高。
- iPad扫码点餐系统,有效地解决了这个问题!
软件系统:提高862%
- 易于使用。
- 无需购买繁琐的硬件设备,如室内服务器和POS机。
- 全无线通信,让iPad全包了。
偶滴菜iPad点餐系统和收银机POS机集成:
- 省了很多麻烦,并为餐厅节省了软件和硬件维护成本。
后台数据:提高10000%
- 强大的后台,大数据分析,销售报告。
- 热门排名,员工绩效,客户反馈。
- 菜单管理,餐桌管理,会员管理和餐饮连锁都在掌控之中;
- 全面规范餐饮业务,有效规避管理漏洞。
在阅读了以上数据之后,如果我们仍然感觉不到惊人,那么我们只需要拿出两个来弄清楚。
例如,我们只计算餐馆在节省人力和营业额方面的好处。
人力资源:餐厅本来10名服务员,可以少请5名服务员。
- 新加坡服务员每月工资约2000新元,约合人民币10,000元。
- 5名服务员的工资是每月5万元,乘以12个月,相当于60万人民币/年。
翻台率:表示餐桌重复使用率。
- 根据餐厅30桌,每餐厅有6个座位,每个桌面消费100新币(约500元),每天翻台约4次。
- 用了偶滴菜iPad点餐系统后,意外提高了150%翻台率,即提高到6次翻台率。
- 即提升了2次翻台 x 30桌 x 500元消费 x 365天 = 1095万人民币。
因此,岂止节省几百万?显然多赚了上千万!
偶滴菜扫码电点餐APP软件下载
下载偶滴菜扫码电点餐APP软件,请访问偶滴菜官网 ▼
点此访问 偶滴菜官网
iPad点餐系统价格
如果你希望节省餐厅人力、提高服务档次,欢迎使用偶滴菜扫码点餐系统 ^_^
联系微信:170980311
加微信,请注明:陈沩亮博客(否则对方可能不通过)
欢迎转载《二维码扫码点餐系统怎么样?iPad智能手机餐桌自助下单软件APP优点》
陈沩亮版权所有,转载请注明出处链接:https://www.chenweiliang.com/cwl-947.html
网站地址:https://www.chenweiliang.com/
欲学更多秘技,请关注微信公众号:cwlboke